泸州医学院院领导率队开展食品卫生大检查
【学校食堂食品安全】 2012-09-18 作者：曾海 吕春 来源：
泸州医学院院领导率队开展食品卫生大检查
9月13日下午，泸州医学院副院长彭刚在后勤管理处处长、后勤服务总公司总经理张春来，副处长、副总经理彭博文、龚红，卫生科及饮食服务中心相关人员的陪同下，对两校区学生食堂食品卫生安全工作进行全面大检查。
检查组重点检查了凉菜间设施配备及操作情况、餐具的消毒、原材料采购情况及鲜活鱼肉的品质、操作间及人员操作是否整洁规范、生熟食分区管理是否到位、食品留样是否完整妥善、操作是否安全规范等，并对检查中存在的问题提出了整改意见。
彭钢副院长检查后强调，食品卫生安全关系着全体师生员工的身体健康和生命安全，各食堂必须按照相关规定经营和管理，认真排查安全隐患，切实加强员工教育和培训，规范进货渠道和途径，确保我校食品卫生安全，保障校园和谐与稳定。
泸州医学院后勤管理处 曾海 吕春