西南石油大学餐饮服务中心召开清真饮食工作学生座谈会
2013-04-18 作者：佚名 来源：
西南石油大学餐饮服务中心
召开清真饮食工作学生座谈会
近期，西南石油大学餐饮服务中心召开关于清真饮食工作学生座谈会，研究讨论怎样“尊重少数民族饮食习惯，为少数民族学生做好饮食服务”。中心负责人、食堂经理及少数民族学生代表近三十人参加了座谈会。
中心主任白志军就清真食堂管理工作及目前经营现状向与会人员作了详细介绍，他说，中心积极落实高教厅关于加强高等学校清真食堂工作的相关政策，单独设立了清真食堂，建立了隔离的清真就餐区；招聘有清真饮食习惯的少数民族厨师负责饮食的烹饪与售卖；严格采购具有清真标识的主辅原料，杜绝清真禁忌物品和非清真食品进入清真食堂，并免费为穆斯林同学提供米饭和汤。但由于开学以来人工成本、清真原料的大幅上涨及厨师的技术水平等多种原因，导致清真食堂的饮食服务出现了一些不尽如人意的地方，希望同学们提出宝贵的意见和建议，促进清真食堂的管理工作开创新的局面。
同学们踊跃发言，感谢长期以来餐饮中心为具有清真习俗的学生所做的大量、实际的工作，他们就特别关心的炊、灶具是否专用、餐具是否分开清洗等问题进行了提问，并反映学生一食堂没有清真早餐供应、饭菜花色品种尤其是面食较少，手抓饭、囊等少数民族特色菜缺乏，针对学生提出的意见，与会工作人员一一给予了解答，并责成食堂经理就学生提出的意见和建议积极采取整改措施，促进清真饮食服务质量的提高。
座谈会在热烈的气氛中圆满结束，在与少数民族学生诚恳磋谈、深入交换意见后，双方增进了理解，中心将在今后的清真饮食服务管理工作中，以学生为本，办实事、讲实效，以实际行动将党的民族政策贯彻落实好，让广大少数民族同学吃得放心、吃得舒心。
西南石油大学餐饮服务中心