西南民大武侯校区后勤集团开展新学期食品卫生安全培训
【学校食堂食品安全】 2014-09-19 作者：何建秀 来源：
西南民大武侯校区后勤集团
开展新学期食品卫生安全培训
为增强食品安全意识，9月3日下午，西南民大武侯校区后勤集团食品安全与卫生防疫中心开展新学期学校食品安全相关知识培训。武侯校区后勤集团饮食中心、商贸公司、幼儿园、配送站、继续教育学院食堂的餐饮管理人员、服务人员150余人参加。
培训会上，食卫中心工作人员就当前食品卫生安全形势，结合近年各地发生集体食物中毒案例进行回顾及原因分析；并详细讲解了《西南民族大学食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，进一步强化了各食堂卫生管理和各个环节的操作规范，对食堂从业人员的仪容仪表、卫生习惯等进行了强调。
“食以洁为先，食以安为本”，通过此次培训增强了食堂员工的食品安全责任意识，为新学期防范食堂食品安全事故的发生奠定了良好的基础。
西南民大武侯校区后勤集团 何建秀