成都职业技术学院召开食堂食品专项整治行动工作会议
【学校食堂食品安全】 2010-07-12 作者：佚名 来源：
成都职业技术学院召开
食堂食品专项整治行动工作会议
7月8日上午，成都职业技术学院召开食堂食品专项整治行动工作会议。学院副院长齐虹，后勤产业处副处长薛潇潇，花源校区管理处副处长罗兴伦，各相关科室和各食堂负责人参加勒会议。会议由薛潇潇主持。
齐虹副院长首先宣布了学院食堂食品专项整治行动工作组织机构的成立。此次整治行动工作组长由学院院长贺继明担任，副组长由分管副院长齐虹担任，成员包括职能处室、食堂等相关负责人。
齐虹副院长针对学院食堂食品安全工作做了重要讲话，她首先对学院各职能部门以及各食堂负责人的辛勤工作表示感谢。她说，学校与各食堂已经合作多年，各位食堂负责人保证了学院食品安全责任零事故。食堂与学校之间多年来相互配合，相互支持，合作良好。针对此次整治行动，齐虹副院长再次重申食堂食品安全工作的重要性。她强调，在新文件和新要求的大背景下，我们要始终重视食品安全工作，保证工作万无一失。
齐虹副院长整治行动提出以下几点要求：
（一）认真自查、认真整改、按时达标、接受检查；
（二）进一步加强队伍建设，挖掘潜力，减低成本，加强食品质量管理，确保食品的安全、可靠、优质、足量。
（三）继续关注经济困难学生的基本生活质量，保证低价位菜品的供应，保证提供“免费汤”，并保证一定数量的勤工俭学岗位。
薛潇潇副处长传达了省教育厅、市教育局有关食堂食品专项整治行动工作的文件精神，并结合我院整治工作方案提出了工作要求。她提出，此次整治行动的目标是：坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，杜绝食品安全事故的发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。同时她强调，面对新颁布施行的《中华人民共和国食品安全法》以及国家食品药品安全监管局所发布的整治通知，相关部门一定要与时俱进，发现法规制度中的新变化和新重点，结合学院及各食堂自身情况进行自查与整改。此次整治重点为：（一）学院食堂是否建立安全责任制及责任制落实情况；（二）食堂是否具有餐饮服务许可证；（三）环境卫生是否整洁；（四）从业人员健康证是否有效；（五）索证索票制度是否落实；（六）清洗消毒是否到位；（七）加工管理制度是否落实；（八）是否存在违法使用食品添加剂行为。
会上，卫生防疫科负责人就目前食堂整改工作提出了具体工作要求。学院各食堂负责人就自身存在的问题做了详细分析，并提出了整改计划。
学院将在8月28—9月5日对此次食堂食品安全专项整治行动进行检查验收。
成都职业技术学院