西南石油大学南充校区召开食品安全工作会
2019-03-27 作者：佚名 来源：
3月14日上午，西南石油大学校长助理、南充校区党委常务副书记张光君在后勤服务公司主持召开了校区食品安全工作会。校区党政办公室、后勤服务公司、校医院负责同志和后勤服务公司餐饮服务中心、经营管理中心、幼儿园负责同志参加了会议。
会议场景
会上，张光君通报了成都七中实验学校食品安全问题情况，传达了上级有关文件精神。后勤服务公司总经理张辉耀组织与会同志再次学习了《教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印发<关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知>》（以下简称《通知》）文件精神。
张光君强调，食品安全是校园安全工作的一项基础性、保障性工作，不仅关系到师生的身心健康，更关系到正常的教育教学秩序、社会和谐稳定。校区各单位要高度重视食品安全，切实增强校园食品安全的责任感和使命感，把校区食品安全工作摆在极其重要的位置，强化监管，落实责任，形成合力，杜绝校区发生食品安全事件。
就进一步做好南充校区食品安全工作，张光君强调：
一要认真学习领会教育部、省教育厅有关食品卫生安全工作的文件精神，严格对标对表，坚决贯彻落实上级文件精神和学校有关文件要求，加强工作力量，加大工作力度，认真负责地开展排查，强化责任追究、严肃问责，确保校区食品卫生安全和师生身体健康。
二要按照《通知》中“七查”要求，对校区所有食品卫生供应场所、商铺摊点的食品卫生安全进行全覆盖检查。
三要对校区所有食品卫生供应场所、商铺摊点的食品供应渠道进行彻查，进一步了解掌握其食品供应渠道。
四要对校区食堂食品及原料供应商的产生过程进行“回头看”，认真梳理招标程序是否完善、合法合规，是否符合上级有关部门要求。
五要彻查校区食堂食品及原料供应情况。彻查是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，做到安全可追溯；彻查是否建立原材料进校园前的常态化、制度化入口检查，是否责任落实到人。
六要彻查食品及原料采购入校后的管理及使用是否规范。是否对已开封定型包装食品及原料的安全状态进行常态化、制度化抽检，建有台账、抽检记录。食品及原料加工、清洗过程是否规范，卫生是否达标。剩余半成品、成品处置是否符合食品卫生安全管理规范。
七要彻查校区出租商铺承租商是否严格按照合同规范经营。对超出经营范围的商铺，要彻查彻改；对违规经营食品的商铺，要重拳出击、立即下架、绝不姑息。
八是校医院和后勤服务公司要坚持常态化、日常化的食品卫生安全抽检工作，做好抽检记录。切实防范食品卫生安全风险，做到食品卫生安全风险早发现、早报告、早预警、早处置。
九是后勤服务公司要严格按照上级相关要求，制定《南充校区食品安全风险隐患排查工作方案》，加强工作部署，立即彻查食品卫生管理制度健全、管理工作执行、场所物品清洁、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康和人员操作规范等情况。同时要立即召开校区承租商户食品安全工作会，传达学习上级相关会议和文件精神，汲取成都七中实验学校食品安全问题的教训，加强自查自纠。