西华师大召开饮食服务质量提升专题会议
【学校食堂食品安全】 2019-04-09 作者：佚名 来源：
3月29日上午，西华师范大学饮食服务质量提升专题会议在华凤校区办公楼六楼会议室召开。西华师范大学校党委副书记、纪委书记张明，副校长龙汉武出席会议。
西华师范大学后勤处相关负责人对近期饮食服务工作作了汇报。
会上，张明对后勤工作的重要性、工作人员的辛苦付出表示肯定。他指出，后勤工作至关重要，具体业务涉及到项目、财务、采购工作等，是廉政风险的高发区。他要求，要公私分明，做一个守住底线的人。分清公权与私权，用权力为师生服务，事事出于公心，时时秉公用权，自觉接受监督，按程序办事，自觉把权力关进制度的笼子；要慎独慎为，做一个自我约束的人。千里之堤毁于蚁穴，在工作生活中要防微杜渐，时刻自觉自省，管好家属和子女，学会拒绝；要一岗双责，做一个敢于担当的人。工作上敢抓敢管，更要严抓严管，自觉履行工作岗位职责和党风廉政建设职责，管事又管人。他希望，大家在本职岗位上按照为民、务实、清廉的要求，清清白白做人，干干净净做事。
龙汉武指出，后勤工作是学校工作的重要组成部分，关系到几万师生的切身利益，也是立德树人的重要环节，对学校建设和发展极其重要。他提出4点意见：第一，安全是服务质量提升的重中之重。既要把控好食品原材料、加工过程、成品的安全，又要廉洁自律确保自身安全。第二，监管是服务质量提升的关键环节。要教育培养监管队伍，用好学生监督制度，注重源头治理和过程治理，分级负责，一级抓一级，不留死角，不留盲区。办好配送中心，把握好进出口，实行动态监控。第三，技能是服务质量提升的基础。要大力加强对厨师队伍的培养，促进管理人员能力提升，实现权责统一管理到位，努力建设标准化食堂。第四，制度是服务质量提升的保障，要严格贯彻《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和学校食品营养健康管理规定的相关要求，进一步落实管理制度，堵塞漏洞，形成长效机制。
龙汉武强调，2019年后勤工作应当围绕“保安全、保运转、抓廉洁、促高效”的中心目标，以走动管理、科学保障、热情服务、安全节约为具体举措，安全警钟长鸣，持之以恒抓质量，坚持不懈抓监管,实现饭菜质量好、服务质量好、环境卫生好的“三好”餐厅目标，完成“为全校师生提供营养卫生、新鲜可口、经济实惠”的餐饮服务目标。
后勤处相关人员，西华师大外包餐厅管理人员参加了本次会议。
