四川体育职业学院2021年食品安全宣传周活动总结
【学校食堂食品安全】 2021-07-19 作者：佚名 来源：四川体育职业学院
为贯彻落实《四川省教育厅关于开展2021年全省教育系统食品安全宣传周活动的通知》（川教函〔2021〕175号）文件精神，进一步做好校园食品安全工作，根据通知要求，四川体育职业学院于2021年6月16日至6月25围绕“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动，并取得显著成效。现将工作总结如下：
一、高度重视，精心组织
食品安全工作是单位工作的重点，我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动。接到通知后，立即召开食品安全宣传周工作会议，明确了相关任务和要求,成立了以分管副院长为组长的食品安全宣传周活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。并按照“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”活动主题的要求,制订了食品安全宣传周活动方案,做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督，层层落实，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
活动期间，学校领导班子成员分组亲自带队深入各校区食堂一线后厨、餐厅，严格检查食品安全工作落实情况，随机抽查售卖窗口了解菜品质量，随访学生饭菜质量、份量满意程度。安全检查工作不打招呼不走过场，安全检查过程专注工作不讲排场，严格纪律，确保每个问题点有反馈，每个整改要求有反馈，在细节上严要求，保障食品安全工作落到实处。
二、浓郁氛围，宣传到位
围绕“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”的主题,充分利用各种宣传手段：悬挂横幅、学校电子屏、黑板报、校园网、微博、微信公众号等方式直观营造氛围，同时还通过职工大会、主题班会、知识讲座、印发宣传材料等活动形式进行全方位、多角度的宣传,以吸引广大师生的关注,最大程度的扩大宣影响,切实提高学生食品安全意识,增强师生健康饮食观念，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，成效显著
（一）学法普法，强化守法意识。
组织食堂从业人员，认真学习《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，引导员工学法守法，强化食品安全主体责任，推进食品安全诚信体质的建设，弘扬尚德守法的良好风气。在加强现场学习保障食品安全的同时，积极组织食堂管理人员参与食品安全专题学习、培训及考核，全面提升我校食品安全管理人员业务水平，极大的提升了管理队伍素质和能力水平。
（二）全员参与，关注食材健康。
6月17日，校园内开展了“关注食品安全，共建和谐院校”为主题食品安全现场宣传。活动现场展示台上，摆满了各式食材原材料，膳食科全体职工积极担任现场解说员，为师生们关心的食材安全问题答疑解惑。活动现场还开展了食品安全与健康营养的知识问答，对回答正确的师生员工给予小礼品奖励，活动以寓教于乐的方式宣传了食品安全相关法律法规和营养健康知识。
（三）学习培训，增强意识。
6月18日，在学校阶梯教室内以“师生健康 中国健康”主题健康教育讲座开讲，讲座特聘国家体育总局营养学专家授课，他结合专业运动的营养健康背景，用实际案例及专业的视角为广大师生普及营养知识和食品安全概念，上了一堂扎实的食品安全课，使在场学员受益匪浅。通过专业导师授课的形式，普及了广大师生员工食品安全科普知识，增强了自我保护意识和维权意识，全校上下形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
（四）组织力量，开展食品安全隐患排查整治。
活动期间，食品安全宣传周活动领导小组全体成员还对我校各校区食堂进行食品安全隐患排查整治工作，对食品安全、卫生状况、用气用电安全等方面工作进行全面督查，消除隐患，做到立即改、限时改，极大保障了校园用餐安全。
（五）厉行节约，制止餐饮浪费贵在坚持
“厉行节约制止餐饮浪费” 是食堂常抓不懈的工作，活动期间，各食堂组织开展菜品“推陈出新”活动，通过研发新菜品，进一步优化菜品结构，提升供餐服务水平，建立健全学习餐饮节约管理长效机制。继续推广光盘打卡行动，倡导大家少食多添，养成光盘光荣的良好风气，营造良好的餐饮氛围，让勤俭习惯在校园内蔚然成风。
我校通过开展食品安全宣传月活动，广泛地在师生员工中进行了食品安全知识的普及，提高了食品安全意识，提升了食品品质辨别技巧，更是提升了食品安全的全面意识，效果是显著的。在今后的工作中，我们将继续紧扣“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”的理念，不懈努力抓好校园食品安全工作，确保我校食品安全工作稳定、健康、有序发展。