四川省教育厅关于组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片的通知
【学校食堂食品安全】 2012-08-03 作者：佚名 来源：
四川省教育厅关于组织观看
《学校食品安全管理与操作规范》教学片的通知
各市（州）教育局、各高校：
根据教育部体育卫生与艺术教育司《关于利用<学校食品安全管理与操作规范>教学片开展学校食堂从业人员培训工作的通知》（教体艺司函[2012]22号）要求，现就组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片有关事宜通知如下。
一、高度重视，认真组织观看。国家教育部和国家食品药品监督管理局组织专家编制了《学校食品安全管理与操作规范》教学片。该片系统介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，具有可视性强，通俗易懂的特点，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。各地、各校要从加强后勤职工队伍建设，全面提高广大干部的安全意识和风险防控能力的高度，高度重视，认真组织学校食堂从业人员统一观摩学习。
二、狠抓落实，务求实效。各地、各校要将该教学片作为学校食堂从业人员培训的重要内容，并结合学校自身实际，采取自主学习、专家讲解、培训考试等方式，使食堂从业人员熟练掌握教学片中相关知识，提高从业人员的技能和服务水平，使培训工作取得实效。
三、及时总结培训情况。请各地各校登陆人民教育出版社网站（http://www.pep.com.cn/tiyu/jszx123/xxstsp）或国家基础教育资源网（www.cbern.gov.cn）或通过卫星IP（播放时间为9月6日9:00-17:00，重播时间为9月11日9:00-17:00）接收下载教学片，并将利用教学片开展学习、培训的情况，形成书面总结材料，于9月20日前通过省教育厅后勤与产业OA系统内部邮件（http://oa.scyxhq.com）报至教育厅学校后勤与产业处。省教育厅将把各校利用该教学片对食堂从业人员进行培训的情况作为学校食品安全工作的重要内容之一进行督促检查。
市（州）教育局信息报送联系人：王国强 联系电话：028-86661534。
高校信息报送联系人：陈佳玲联系电话：028-86716397电子邮箱：178052015@qq.com
后勤与产业OA系统管理员：张荣 联系电话：028-86657907
四川省教育厅
2012年8月1日