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四川烹饪高等专科学校

第一期厨艺培训班成功举办

根据连续两届成功举办全省高校后勤餐饮技术骨干培训班和为国家攀岩集训队提供赛前饮食服务的经验，四川烹饪高等专科学校（龙泉校区）后勤餐饮服务中心在学校谢光辉副校长的指导和后勤总公司领导的支持下，于2009年5月8日，举办了第一期（非烹饪专业）厨艺培训班。

本次活动旨在增强非烹饪专业学生对烹饪制作流程的了解，掌握部分菜肴的制作方法，培养其厨艺爱好。获得四川省高校首届烹饪比赛第一名的我校（龙泉校区）餐饮服务中心蒋国琪、冯俊彪、彭小伟三位厨师长担任培训师，培训内容包括基本功训练、小吃制作、冷热菜品制作等，培训结束后，统一颁发结业卡。

开班仪式上，餐饮服务中心马正枢副总经理对学员提出了要求并强调了学习纪律。仪式结束后，全体学员参加了凉菜制作和小吃制作两堂课，学员们积极参与，气氛活跃，效果良好。

在5月9日的基本功训练课上，师傅们一对一、手把手的教学方式深受学员欢迎。同时，学员们对厨艺的热爱和积极的学习态度也得到了师傅们和餐饮服务中心工作人员的肯定。

四川烹专后勤餐饮服务中心