四月寻味清明 巧手学做青团——电子科技大学饮食服务中心开展包青团体验活动
【学校食堂食品安全】 2023-04-13 作者：杨婧雯 来源：电子科技大学
入春花开盛，清明时节至。为弘扬中华民族传统文化，电子科技大学后勤保障部饮食服务中心在四月推出包青团体验活动。近日，软件学院、信息与工程学院、格拉斯哥学院等学生团体在餐厅举办了清明节包青团体验活动，大家齐聚一堂，巧手做青团，寄托对节日的情思，传承这一份独特的饮食文化与习俗。
《随园食单》中记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”活动一开始，同学们都摩拳擦掌，在餐厅师傅的指导下，认真观摩、学习，跟着师傅一起，捣汁、和馅儿、揉面团……在大火中蒸煮出艾草的清香味，共同品尝劳动成果，享受清爽绿意中软糯绵韧、甜而不腻的口感。
清明节又至，青团来寄情。电子科技大学后勤保障部饮食服务中将持续开展传统节日体验活动，传承饮食文化，与同学们共度更多精彩而有意义的节日。
拟稿人：杨婧雯
审稿人：杨娜娜