匠心美食 锤炼精艺——四川大学后勤保障部优质服务活动系列活动之“儿童花样面点”技能大比拼
2023-06-09 作者：付丹丹 来源：四川大学
3—6岁的幼儿生长发育旺盛，是身体发育的关键时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。幼儿园需要始终遵循保证幼儿营养膳食均衡、合理平衡，以促进幼儿健康成长的目的。
面点易消化，花色品种多样化，能引起幼儿兴趣，促进食欲，能为幼儿提供丰富的膳食品种，蕴含的营养素和热量能促进幼儿生长需要。为了更好的服务孩子，提高全体厨房工作人员的烹饪能力和水平，保障孩子在园期间能吃到安全、丰富、美味健康的食品，川大华幼于2023年5月19日下午进行后勤保障部2023年优质服务月系列活动之匠心美食.锤炼精艺“儿童花样面点”技能考核大比拼活动。
比赛一开始，厨师们便拿出了自己的“拿手绝活”简单的食材，经过爱与智慧的沉淀后便焕发出不同寻常的味道。本次活动教师及孩子们担当评委，为他们喜爱的面点投出了神圣的一票。
评委老师们最后进行点评与总结。老师们提到，本次厨艺大赛丰富和创新了幼儿园的面点品种，为幼儿餐点质量注入了强有力的技术保障，激发了师傅们的岗位责任感，提高了师傅们的专业素养。付丹丹副园长指出：“我园要将幼儿的健康和安全放在工作的首位，营养膳食是幼儿健康成长的保障，同时从“工作态度”、“工作能力”、“工作业绩”三个方面提出新的希望与要求，激发了师傅们钻研业务的积极性，增强了他们的服务意识。
“童年的味道”是什么？是“幼儿园的味道”，是从舌尖一直渗透到孩子心底的一种无法抹去的童年记忆。对孩子们来说，快乐似乎总与美食有关 ，童年里那些花色多样的美食，不仅仅给孩子们带来了快乐和享受，更表达了食物制作者饱含的爱与温暖。
我园将继续以爱为源，以创新为基，以扎实的工作作风、科学富有特色的膳食管理，为幼儿的健康成长保驾护航!
（川大华西幼付丹丹供稿）