成都中医药大学饮食服务中心开展“安全生产月”系列活动
【学校食堂食品安全】 2023-06-26 作者：谢友谊 来源：成都中医药大学
为深入开展“安全生产月”活动，进一步筑牢校园饮食的食品安全防线，2023年6月，成都中医药大学饮食服务中心组织开展了2023年“安全生产月”系列活动。
6月19日，成都中医药大学饮食服务中心组织召开了安全生产月学习培训会。会上，副主任朱文涛传达了《关于开展成都中医药大学2023年“安全生产月”活动的通知》，组织学习了安全生产应急知识、食品安全知识和消防安全知识等，集中观看了2023年安全生产宣传教育视频、典型安全事故案例，进一步增强员工的安全意识和应急处置能力。他强调，全体员工需时刻绷紧安全弦，守好安全底线，特别防范食品安全和消防安全隐患。
6月21日，成都中医药大学饮食服务中心主任崔红芳带领工作人员对温江校区第一食堂和第二食堂进行了食品安全专项检查。针对食品采购、储存、加工、餐具消毒、员工卫生等环节进行了细致检查，检查了食品加工过程中的操作规范和卫生措施，积极关注员工的健康状况和个人卫生习惯。此次食品安全专项检查旨在严格落实食品安全管理制度，加强食品安全意识和责任意识，发现问题并及时整改，提高食堂的服务质量和食品安全水平，保障师生“舌尖上的安全”。
崔红芳在检查过程中指出，食品安全是学校饮食服务的重要基础，必须高度重视。他强调，食堂管理人员要做好食品安全意识的培养和学习，加强食品安全知识的宣传，切实保障师生的饮食安全。同时，要加强与食堂供应商的合作和沟通，加强食品采购的监督和管理，确保食材的质量和安全。
通过开展“安全生产月”系列活动，进一步加强了对食堂安全的管理和监督，提高了员工防范安全事故发生和应急处置能力。成都中医药大学饮食服务中心将持续关注食品安全工作，加强内部管理，不断提升服务质量，为全校师生健康饮食保驾护航。
供稿：谢友谊
审核：杨支才