四川省高校后勤协会伙专会第十届理事会第一次会议纪要(川高后伙[2011]5号)
2011-07-07 作者：佚名 来源：
四川省高校后勤协会
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川高后伙[2011]5号
四川省高校后勤协会伙专会第十届理事会第一次会议纪要
2011年6月29日，四川省高校后勤协会伙食专业委员会（以下简称“伙专会”）第十届理事会第一次会议在四川师范大学狮子山校区召开。四川省教育厅学校后勤与产业处处长舒勇、副处长胡晓明，省高校后勤协会常务副会长、四川师范大学副校长李培，伙专会主任、副主任、秘书长、副秘书长、各片区组长、技术顾问等近30人出席了会议。会议由伙专会主任、四川师范大学后勤集团总经理许亚斌主持。
现将会议纪要如下：
一、 传达教育部鲁昕副部长在“2011全国高校后勤改革座谈会”重要讲话精神及近期教育部相关工作中涉及学校伙食工作意见。
二、 传达全国高校伙食物资联合采购中心成立大会精神及相关情况。
三、 听取了我省部分高校赴省外考察学习学生食堂区域性联合采购、农校对接、高校食堂成本上涨分摊机制、外包食堂企业准入机制等情况。
四、 讨论并初步通过伙专会2011年下半年工作安排及相关事宜。
1、 确定举办全省高校伙食管理暑期培训班。时间：7月中下旬，范围：餐厅经理及以上管理层人员，内容：涉及食品安全讲座等，承办：四川烹饪高等专科学校。
2、 讨论通过今年标准化食堂评估和复查工作相关事宜。
3、 确定秋季食堂卫生交叉检查的时间及方式。初步定于秋季开学后，由省教育厅学校后勤于产业处组织伙食、公寓、动力专委会组成联合检查小组，跨片区交叉检查。要求对检查问题及时汇总、整改落实并跟踪复查。
4、 初步确定组织全省高校食堂烹饪比赛，并推荐相关专业人员参加全国第二届高校烹饪技术大赛，全国比赛相关事宜由主任单位负责落实。
5、 初步确定伙专会2011年年会相关事宜，召开时间：2011年12月15日前，地点：攀枝花或成都。
五、 胡晓明副处长传达省政府办公厅《关于进一步拓宽渠道加强农产品销售工作的通知》精神，并结合我省高校后勤伙食工作实际，对伙专会工作做出具体部署，要求具体实施细则及初步成果于今年内上报教育主管部门。
1、 配合教育主管部门制定“高校食堂区域联采机制”相关方案，由四川大学负责牵头实施。
2、 做好高校食堂成本核算，形成“成本分摊机制方案”，由西南交大负责牵头实施。
3、 制定《外包食堂准入实施细则》，由四川师大负责牵头实施。
六、 舒勇处长再次强调食品卫生安全工作的重要性，要求伙专会加强自身建设，做好标准化食堂评估工作，办好相关会议，高质量完成相关工作，建立有利于协会发展的长效机制。
二○一一年七月七日
主题词：伙专会 理事会 纪要
报：协会秘书处。
送：各理事单位，顾问单位，各片区组长单位。
（印30份）