四川农大后勤生活服务中心多项新措施助推服务质量提升
2012-09-24 作者：赵航 刘念 来源：
四川农大后勤生活服务中心
多项新措施助推服务质量提升
在开学之际，为保障食堂的饭菜的安全，提高食堂的饭菜品质，更好的为师生服务，四川农大后勤生活服务中心进一步完善了“软”基础设施和“硬”基础设施的建设。
硬件设施方面
为提高饭菜的安全性，提高食堂的管理科学性，杏苑餐厅在本学期开学之际增设了门禁系统。员工刷卡进入，既方便对员工的考勤，也更好的为食堂的安全加强了保障。
食堂将打菜窗口归类，增加了菜品品种。之前食堂的饭菜没有品种和具体位置的限定，在本学期开学之际，为了更好的服务师生，食堂逐渐改善菜品归类管理，以价格、品种、特色为主要三方面的分类标准，分别放置于窗口的特定区域，方便师生们“进门直走”到自己所喜欢的菜品区，方便、省时、减少人流拥堵。在各大食堂都有看到新的菜品，比如热菜中的罐罐鸡，罐罐饭，贡椒鱼等；面点中的水晶糕、花式糕点、杯装豆浆等。
杏苑餐厅在冬天来临之际暂时取消门帘，方便同学进入，增加了食堂的采光量和通风量。打菜窗口安装暖色调照明灯，既清晰的呈现各类菜品，又能让同学们在寒冬来临之际感受到家的温暖。下水道盖板、饭菜保温平台、食堂内部墙体等都有改善，进一步保障了食堂的卫生安全和饭菜质量。米饭加工系统完善，并将计划实施开展实施肉类加工系统和蔬菜加工系统，确保各大食堂饭菜质量统一。
人员管理方面
大力推进“6T”管理体制的施行。对于此管理体系提出的“天天清扫、天天整理”等各项具体要求；食堂管理人员从小处着手，加大员工工作上的奖惩力度，推行现场取证处罚制度，使食堂的各种分工一目了然，促使员工改掉以往的旧习惯，提高工作效率。制定并实施食堂职工每日例会制度，在每天上班之前或下班后，各个食堂小组分别开展小组会议，分配或总结当天的工作，提出各项工作注意事项。同时，加大食堂员工仪表规范整理，提高食堂员工服务态度。
四川农大后勤学生总经理助理 赵航 刘念