电子科大后勤集团饮食服务中心再次举办“走近食堂”活动
2009-11-19 作者：佚名 来源：
电子科大后勤集团饮食服务中心
再次举办“走近食堂”活动
11月12日下午，电子科大后勤集团饮食服务中心与校学生会生活权益部再次联合举办“走近食堂”活动。饮食服务中心与校学生会生活权益部一起，组织学生代表座谈，带领学生代表参观了清水河校区学生餐厅的内部构造、工作人员的操作等。
在集团饮食服务中心清水河校区会议室，饮食服务中心的三位主任与校学生会生活权益部部长秦芩同学带队的15名学生代表进行了座谈。中心负责人为16名来自不同学院不同年级的学生代表讲述了食堂严格的原材料物资采购过程，就同学提出的关于饭菜加热、南北方地域口味差异、饭菜质量、饭菜品种以及晚上夜宵等方面的问题，中心办公室进行了详细的记录，并都给予了细致的解答。
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随后，在饮食服务中心吕主任和学子餐厅、银桦餐厅、芙蓉餐厅经理的带领和解说下，同学们按照食堂的工作流程，从粗加工间开始，对肉类加工间、蔬菜加工间等的工作实际情况和食堂各种规章制度、操作规范进行了详细的了解。首先，同学们参观的是一食堂一楼的米饭生产线，米饭生产线为全自动装置，采用管道天然气为燃料，每小时可生产干饭600斤，自动米饭生产线的优点是洗米浸泡更科学，减少大米破损及米饭营养成分流失,生产出来的米饭不仅香、口感好,而且质量稳定。在学子餐厅，吕主任和餐厅经理重点介绍了冻库，同学们对冻库房中食品种类齐全感到惊讶。在银桦餐厅，同学们走进了明亮、通风、整洁的洗碗间，观看了公用餐具“一冲、二洗、三过水、四消毒、五保洁”的洗碗机，对公用餐具的卫生安全感觉很放心。在芙蓉餐厅，同学们了解了芙蓉餐厅的性质，芙蓉餐厅由教授餐餐厅、学生餐餐厅、接待餐餐厅三部分组成。
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晚上，饮食服务中心主任和各餐厅经理与同学们进行了面对面的交流，各学生代表针对同学们普遍关心的问题与饮食服务中心和餐厅经理进行了积极深入的讨论。
电子科大后勤集团饮食服务中心在今后将继续开展交流沟通活动，逐步逐项落实同学们提出的问题，不断提高饭菜质量和服务水平。
电子科大后勤集团