绵阳师院后勤集团举办第六届厨师技能竞赛
2015-12-23 作者：罗明莉 来源：
绵阳师院后勤集团举办第六届厨师技能竞赛
12月18日下午，绵阳师院后勤集团第六届厨师技能竞赛在高新校区蘭香园餐厅拉开帷幕。学校宣传部、校工会、校团委、后管处、后勤集团及校学生会负责人应邀出席。
经过前期的层层筛选，饮食服务中心推荐了24位选手分8队参加刀工、红案、白案、特色菜项目的比赛。比赛现场，参赛选手们各显身手，切、煮、烹、炒……好一派热闹的景象，精准的刀工、熟练的技巧,博得了现场的阵阵掌声。1小时后，色香味俱全的麻辣牛柳、Q弹爽滑的红烧肉、香味四溢的剁椒鱼片、造型百变的面点等100余道参赛作品一一送上评委席，现场观众无不拍手叫绝。
评委们通过观、闻、品、评的方式，从形、色、味、意、形等方面对参赛作品进行评判打分。经过激烈的角逐，银杏园一楼餐厅斩获了刀工、白案和红案三项集体奖的一等奖，金竹园餐厅吴建平获特色菜一等奖。
在观摩了整个比赛过程之后，后勤集团总经理龚胜泉指出，本次比赛充分展示了后勤餐饮服务质量，有利于饮食从业人员技能的提高，同时，他还要求饮食服务中心全体人员要抓安全，保质量，促发展，以服务为导向，尽力为师生提供卫生、安全、营养的餐饮服务。
绵阳师院后勤集团 罗明莉