四川省高校后勤协会伙专会检查四川文理学院学生食堂食品安全
【学校食堂食品安全】 2018-12-18 作者：王子荣 来源：
为确保高校学生食堂的餐饮安全，11月29日，由四川省高校后勤协会伙食专业委员会专家及川北片区部分高校餐饮管理负责人组成的检查组来校对四川文理学院的学生食堂进行了食品安全专项检查。
我校对此次检查高度重视，分管校领导进行了专项布置，后勤服务处、博大资产公司分别召开了迎检专题会议，制订了迎检工作方案，落实了相关责任，对照检查指标逐项提前进行准备。
检查组一行来校后，实地查看了食堂的硬件设施及食品生产加工售卖流程；认真审查了食堂及从业人员健康管理证照、原材料出入库台帐、食品留样记录、食品添加剂管理使用、餐厨废弃物管理等资料及食品安全管理相关制度及文件；听取了学校食堂食品安全管理运行情况的工作汇报。
检查结束后，检查组进行了评议。检查组认为，学校高度重视食堂食品安全，学生食堂管理运行规范，管理措施基本到位，学校食品安全有保障。检查组还认为，我校食堂管理工作较上次交叉检查有了很大进步，能在现有硬件条件下做到如此，实属不易，值得其他高校学习，希望继续努力，更加完善。
此次交叉检查加强了我校和川北片区各高校之间的沟通交流，提供了相互学习、相互交流探讨食堂管理的机会，对促进我校提高食堂食品安全管理水平、保障学生食品安全起到了积极的推动作用。后勤服务处、博大资产公司相关负责人均表示，将对检查中发现的问题进行逐一整改落实，全力规范学校食品安全工作，确保我校师生“舌尖”上的安全。
（撰稿：程萍 审稿：王子荣）
二〇一八年十二月三日