比厨艺 提服务 展风采——西南石油大学校工会和后勤联合举办“最美后勤人”厨艺技能大赛
2019-05-31 作者：窦雪峰 来源：
煎炒焖炸，烹美味佳肴，锅碗盆瓢，奏和谐乐章。
2019年5月16日，西南石油大学校工会和后勤服务总公司在教工食堂联合举办了“最美后勤人”厨艺技能大赛。四川旅游学院工会常务副主席包奕燕老师、校工会副主席黄昌利老师、后勤纪委书记余辉老师、学生工作部（处）研究生工作办公室主任秦海洋老师、宣传部新闻中心副主任李阳老师、社团联饮食文化协会会长李天艺同学、电信院学生会主席秦昊宇同学担任本次比赛评委，来自学生一、二、三食堂、教工食堂、阳光美食城、中快餐饮的8组选手参加比赛。后勤党委书记赵永清出席本次活动，后勤餐饮中心副主任窦雪锋主持比赛。
比赛伊始，西南石油大学校工会副主席黄昌利老师发表讲话，他表示：“最美后勤人”厨艺技能大赛是一次非常有意义的竞技活动，通过比赛高扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，可以充分展示我校“后勤人”的风彩、彰显“后勤人”的精神和自信；作为校工会及后勤工会，都有维护、建设、参与、教育的社会职能，通过竞技活动，可以带动教职工积极参加到学校建设与发展的各项事业中，在活动中练兵，在平凡的岗位中建功立业，同时，也让大家充分认识到即使是平凡的岗位也有不平凡的责任与担当！
本次比赛指定制作蒜苗回锅肉和炒菠菜两个菜品，做法形式不限。选手们个个胸有成竹、冷静从容，从洗菜、切菜、配料、烹制到成品摆盘，通过选手们的匠心制作，为评委和观众们献上了充满创意的美味菜肴。
评委嘉宾包奕燕老师在点评中对选手们的厨艺和创造力表示极大赞赏，同时也鼓励厨师们要不断提高技能水平，刻苦钻研，探索新厨艺、新方法，为师生提供更加优质的餐饮服务。
经过激烈的角逐，评委组从观感、味感、现场操作、安全卫生等方面给每道菜进行认真评定，评选出了一、二、三等奖各一个，黄昌利老师进行颁奖。
本次比赛给食堂师傅们提供一个互相学习、共同提高的机会，为提高后勤食堂的厨艺水平、增强服务师生能力起到了良好的推动效果，为适应学校一流人才培养和双一流大学建设凝聚了后勤力量。
西南石油大学
窦雪峰