四川文理学院召开食品安全与疫情防控专题培训会
2020-05-18 作者：程萍 来源：四川文理学院
5月15日，四川文理学院在莲湖校区二教学楼学术报告厅召开食品安全与疫情防控专题培训会。党委副书记侯忠明出席并讲话，后勤服务处处长严庄主持会议。校医院院长李强、餐饮中心主任阳先锐分别对全校从事餐饮工作的一线从业人员进行了专题培训。
侯忠明副书记到会指导并提工作要求：一是要提高认识，充分认识加强食品安全工作的重要性。要认真贯彻落实习近平总书记和李克强总理的指示精神，充分认识加强学校食品安全工作的重要性，坚决杜绝食品安全事故的发生，吸取行业内一些食品安全事件案例教训、举一反三，不断加强管理，完善食堂设备设施；二是要加强管理，切实做好学校食品安全工作。要加强源头、过程、卫生、学生教育管理，做好疫情防控下的食品保障工作和食堂原材料供应的保质保量；三是要加强学习，为做好食品安全工作提供强大动力。要加强食堂从业人员业务学习、党风廉洁方面的学习，尤其是最近新出台的疫情防控常态下系列法规的学习。
在培训环节，李强从新冠疫情的基本知识、学校教职工开学前后的疫情防控、出现疑似感染症状的应急处置和个人的日常防护等方面做了细致的讲解。
阳先锐从食品安全风险防控的细则入手，重点对我校食堂的证照管理、硬件环境、从业人员、原材料管理、交叉污染、清洗消毒和食品添加剂等方面进行了详细的培训。
严庄就落实侯书记讲话精神、提升专题培训成效，强调餐饮中心必须严格加强餐饮从业人员管理和安全过程管理，提高疫情防控期间的灵活保障能力，确保校园和谐稳定。
后勤服务处和博大资产公司主要领导、全校餐饮从业人员及合作企业代表参加了此次培训。
（撰稿：程萍 初审：阳先锐 审稿：严庄）
二〇二〇年五月十八日