严把食品安全关口 确保师生饮食安全——四川文理学院后勤服务处召开食堂食品安全专题会
【学校食堂食品安全】 2019-03-27 作者：程萍 来源：
2019年3月13日下午，四川文理学院后勤服务处在望月楼会议室组织召开食堂食品安全专题会。会议由后勤服务处处长严庄同志主持，餐饮中心负责人、相关管理人员、各食堂一线管理员参加了会议。
会上，阳先锐首先对餐饮中心近期工作进行了安排布置，对前期达州市市场监管局对我校食堂检查情况进行了通报，传达领学了《关于进一步加强各食堂收货及出入库管理的通知》和《后勤服务处餐饮中心2019年食堂安全管理责任书》内容，在领学传达过程中，还对餐饮从原料到餐厨剩余物处置的全流程的具体工作要求等方面进行了强调。
后勤服务处处长严庄对我校食品安全工作进行了布置。他说：食品安全是我校餐饮工作的“生命线”、“红线”、“底线”，事关全校师生的生活安全，容不得半点松懈和马虎，针对近日出现的成都某中学食堂有关问题，与会同志要引起高度重视，并引以为戒，将食品安全行业管理要求和《关于进一步加强各食堂收货及出入库管理的通知》、《后勤服务处餐饮中心食堂安全管理责任书》内容严格落实到工作中，要求校医院和餐饮中心组成联合检查组对食堂进行一次大检查，对检查中发现的问题要立刻整改，对涉及到食品安全的问题要严肃处理，要层层压实责任，不断提升餐饮管理能力和服务水平。
后勤党支部书记王子荣从三个方面提出了要求。一是要提高认识，高度重视食品安全；春季是食品安全高发易发期，思想上必须高度重视，切不可麻痹大意；二是要采取切实措施，确保食品安全；要切实落实各岗位、各环节的岗位安全责任，严格食品原材料采购、加工、售卖各环节的安全流程，搞好餐具消毒及环境消杀，把各种不安全因素控制在萌芽状态；三是要齐心协力，部门联动，做好食品专项检查；餐饮中心进行自查，校医院组织相关人员配合餐饮中心就春季食品安全进行全面检查，发现问题及时整改；最后，王子荣要求与会人员及后勤员工针对成都某中学食堂问题不得在网络上随意转发、传播，一切信息要以官方发布为准。
据悉，我校学生食堂全部由学校后勤服务处自营，非营利性，食品原材料由学校招标的专业公司配送，与成都某中学承包经营的某公司无任何业务联系。
（撰稿：程萍 审稿：王子荣）