韩国友人在成都信息工程学院学生食堂感受浓郁中餐文化
2010-07-26 作者：胡昌学 范俊 来源：
韩国友人在成都信息工程学院学生食堂
感受浓郁中餐文化
7月9日，承载着中国人民的深情厚谊，一大群身着或红或绿服装的青年大学生来到我校航空港校区，他们兴奋中带着些许的新奇，尽管口中说着韩语，但偶尔会夹杂一两句生硬的汉语。
这就是由中国人民对外友好协会、中国韩国友好协会、韩国国际交流财团主办，四川省人民政府外事办公室协办，成都信息工程学院和成都大学共同承办的“2010年韩中青年友好使者访华代表团”在我校航空港校区的活动。
对于这次筹备已久的活动，后勤处饮食服务中心承担着当日韩国代表团、中国民宿家庭以及500余名学生代表的晚餐和组织包饺子等互动活动的任务。学校领导对此高度重视，此前多次召集主要负责人部署接待任务，对饮食服务中心的服务提出了“安全、优质、特色、节俭”的要求。
接到任务后，饮食中心首先对韩国客人的饮食习惯进行了细致的调研，并组织食堂经理和技术骨干设计菜单，对每个菜品都反复商榷。对所采购的主副食品品种作了全程质量跟踪，菜品的每个加工环节都有专人监管，确保菜品的安全卫生。中心还对互动活动的全过程进行了预演，确保相关活动的顺利进行和食品安全。
晚餐时分，在中方人员的热情陪同下，韩国代表团成员走进我校教工食堂和学生二食堂，体验到了宾至如归的浓浓温情。他们在异国他乡不仅品尝到了各式中国特色川菜佳肴，也吃到了熟悉的家乡菜。
韩国友人对川菜表现出了浓厚的兴趣，应韩国青少年代表团团长韩荣熙的要求，一道陪同的周定文校长和陈于仲副校长还专门请师傅为客人烹饪了极富川菜特色的宫爆鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等菜品。中韩朋友在这里欢聚一堂，品尝着美食，也品味着中韩友谊的源远流长。客人们不仅对川菜赞不绝口，也给予我校食堂优雅舒适的用餐环境和热情周到的服务很高的评价。
互动活动是最能激发青年朋友热情的环节，在食堂师傅手把手的演示下，韩国朋友也纷纷动手，他们小心翼翼地尝试着平生第一次的中餐面食制作，表现出极高的兴致。在中国，饺子有着团圆、包容、和谐的丰富寓意，韩国代表团成员李性吉是一个健壮帅气的小伙子，他包出的饺子同样圆润饱满，俨然已是韩方的“包饺子能手”，看着一个融汇着中韩友谊的漂亮饺子从自己手中诞生，他满脸都绽放出幸福的笑意。
这里已不仅是客人感受中华民族热情好客的场所，同样是中韩文化融合交流，互送友谊的平台。尽管语言交流还存在障碍，但双方运用手势、汉语、韩语和英语努力地表达着人类最朴素真切的情感——友谊。在传统韩国文化中，烹饪饮食是重要的组成部分，在我校的这次“美食对对碰”，又会在这些年轻的韩国朋友的成长历程中留下怎样的青春印痕？
晚餐和互动活动后，来访的客人分别参观了我校教工食堂和学生二食堂，与食堂的师傅进行了亲切交流，他们同时对饮食中心员工的细致、周到的服务表示了真挚的谢意。
成都信息工程学院后勤管理处饮食服务中心
胡昌学 范 俊