内江师范学院第二届
“你我携手,走进食堂”活动顺利开展
5月14日上午,内江师范学院第二届“你我携手,走进食堂”体验活动如期开展。
在后勤处饮食服务中心和校学生会生活部的统一安排下,来自各二级学院的40余名学生参与了本次活动。同学们被分成五个小组,其中一组独立完成食堂菜品的成本核算工作,另外四个小组被分配到四个食堂,亲身体验食堂工作的每一个环节。
早上8点30分,“成本核算”小组由食堂采购人员带领外出采购菜品,然后回到食堂自己加工制售,独立进行核算;其他参与体验活动的学生在组长的带领下进入食堂。在领取了工作衣帽后,食堂经理带领同学们参观了食堂,从仓库到厨房,从粗加工到售卖间,向同学们详细介绍食堂的工作流程、各岗位的职责以及安全管理规定。
随后,在各食堂班长的带领下,同学们被安排到相应的岗位上进行实际操作,亲身体验食堂工作。同学们在工作人员的指导下,积极动起手来,削青笋、切苦瓜、剥洋葱……实践环节让同学们真切地感受到食堂工作的辛苦与繁琐,工作人员也和蔼亲切的为同学们讲解操作要领和注意事项,整个过程弥漫着快乐轻松的氛围。
很快就到了就餐时间,同学们由工作人员带领来到售卖窗口,开始一勺一勺地认真学习打饭菜的方法与技巧。“平时看似简单的动作,实际做起来真的不容易”,同学们由衷地发出感言。
中午12: 00,食堂体验活动告一段落。同学们在食堂就餐后,下午1:00,此次活动的总结大会准时开始。
会上,同学们踊跃发言,有同学谈到食堂工作的辛苦时,联想到在家务农的父母,感动的眼里噙满泪水。真可谓:真情实感,溢于言表。有同学表示,“在参加活动前,我根本不放心学校食堂;参加活动后,我觉得咱们学校的食堂是最放心的”,“以前总觉得食堂打的饭菜少不均匀,自己亲手体验后才发觉这件事情不是想象的那样简单,我们大家应该多多换位思考”,同学认真地总结着体验到感受与收获。同时,针对同学们提出的一些疑问,参加会议的饮食服务中心负责人耐心细致地予以解答,并就成本核算小组的核算结果进行了认真分析和讲解,让大家进一步了解食堂运转的情况。
至14:00, 总结大会结束,第二届“你我携手,走进食堂”活动圆满结束。这项活动的开展有效促进了员工服务水平的提高,加强了学生与食堂的沟通,加深了学生对饮食服务中心工作了解和食堂工作的理解,拉近了学生与食堂员工之间的距离。
内江师范学院后勤处