内江师范学院组团考察肉食品供应单位
【学校食堂食品安全】 2012-09-24 作者：李幸 来源：
内江师范学院组团考察肉食品供应单位
在内江师院今年的食堂大宗物资采购招标中，四川省福源肉类食品有限公司竞标成功，获得为我校提供肉类产品的资格。为保障肉源质量，确保食品安全，9月18日，学校后勤处副处长唐仁杰、工会副主席邓小来等一行人组成考察团，对位于资中的福源肉类食品有限公司进行了参观考察。
考察团一行参观了公司猪肉产品从屠宰到最后加工成行的流水生产线。刘绪中总裁为在场人员介绍了公司的基本概况、生产来源及猪的养殖过程。考察团发现，福源公司猪肉生产加工车间干净整洁，站在二楼的玻璃窗外，整个车间的生产加工过程一览无遗。总裁助理张成志介绍说，公司通过了HACCP认证、ISO22000食品安全认证和ISO1400环境质量认证，生产过程采用了美国、德国、韩国等国的先进屠宰和加工设备，整个过程可保证猪肉“不落地”。
随后，考察团一行人在福源公司会议室召开了座谈会。会上，大家通过宣传片对福源公司有了大致的了解。刘绪中总裁告诉大家，福源公司的四个特点：一是猪肉来源有保障，二是技术先进，硬件过硬，三是通过各种质监部门的认证，品质有保障。总裁助理张成志则对企业的集约化养殖、规模屠宰等问题向众人做了说明。张成志说：“公司保证‘一刀一消毒’且每个加工工序都配有质检人员，以确保食品安全。另外，公司为满足师生及更多消费者的需求，正在开发生产‘佐餐肉菜’。”
听完公司负责人的介绍后，工会副主席邓小来谈了他参观生产车间的感受，他说，在参观过程中，感觉没有浓重的异味。企业的规模化养殖和先进的生产加工设备让他开了眼界。后勤处副处长唐仁杰表示，我校高度重视学校的食品安全工作，在参观完生产车间后，他感到很放心。同时，他也希望校方能与企业达成长期合作的认识。双方带着诚意，共同处理合作中遇到的困难和问题。唐处长还建议企业在合理的价格上适当优惠，并保持价格在一定范围内的相对稳定。
考察团中还包含了四名学生代表，文新学院大三学生李涛参观完企业后说：“我现在对学校的食材供应感到放心，希望以后学校能继续保证食品质量，保持合理的价格。”
内江师院后勤特约记者 李幸