主动对接强监管 落实责任保安全——内江市东兴区市监局对内江师范学院餐饮服务工作进行常规检查
2020-09-04 作者：佚名 来源：内江师范学院
8月28日上午，根据内江师范学院与东兴区市场监督管理局的对接，负责辖区食品卫生安全监督工作的东兴市场监督管理所张俊所长率队对学校的餐饮服务工作进行了常规检查。后勤处卫生防疫科、物业管理科和饮食服务中心负责人陪同。
检查组一行对商业街各经营业主的资质、进货渠道、场地卫生、从业人员的健康证明、疫情防控的相关措施是否落实到位逐一进行了查证和现场询问，并要求各位业主一定按照行业的从业规范和学校管理的具体要求，落实好主体责任，确保各项安全措施落实到位，为师生提供良好的经营服务。
对学校食堂进行检查时，认真查看了《餐饮服务经营许可证》、食堂卫生等级标识、餐饮服务工作公示栏、员工的健康证是在有效期、各项记录台账是否规范、供货商的资质和所送产品的质量检验报告、动物检疫（肉品品质）证明、进货渠道，认为：学校的主体意识到位、责任落实到位、各项措施执行到位，确保了学校的食品卫生安全工作。希望学校继续按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规程》的相关要求，进一步加强员工培训，提升员工的业务和服务素质，时刻注重细小环节，加强全过程、全员的常规监管，物资的贮存更加规范有序，执行“光盘行动”，形成浪费可耻、节约为荣的社会氛围，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，为确保食品卫生安全提供前提条件，为全区的餐饮服务工作做出表率。同时，要按照疫情防控工作的相关要求做好疫情防控工作，要求员工晨检时一定要进行体温测试、正确佩戴好口罩、保持合理的社交距离，做好就餐者的疫情防控的示范者、推动者、监督者，确保疫情防控万无一失。
