西南石油大学餐饮中心积极做好停电应对措施确保食堂伙食正常供应
2012-11-20 作者：佚名 来源：
西南石油大学餐饮中心积极做好停电应对措施
确保食堂伙食正常供应
11月12日晚六点四十分左右，因成都市新都区供电设备抢修导致西南石油大学全面停电，停电时间一直延续到13日中午一点，突然停电给餐饮中心食堂的饮食保障工作带来了巨大的困难，但中心积极应对，采取多种措施保障了停电期间早餐和中餐的正常有序供应。
停电几分钟后，维修班组人员赶赴食堂现场检查线路，排查原因，决定启用柴油发电机为食堂供电。维修班组准备了足量的柴油、为电瓶充足了电，在得知第二天仍没有供电时，立即按照预先制定的紧急预案，维修人员在凌晨五点及时启动了发电机，使学生一食堂没有因停电而导致餐饮工作受到影响。
学生二三食堂因学校备用发电机组不能提供食堂照明及生产用电，造成操作间昏暗、锅炉及各种机具设备无法正常运转。但员工们想方设法推进工作，用蜡烛、炉灶点火棒来照明；切菜机、和面机、洗碗机无法运转就人工切配、和面、洗碗；蒸汽柜无法使用就用大锅蒸；完不成的工作量就自觉加班加点……在大家共同的努力下，二三食堂早餐和中餐饭菜供应充足，就餐秩序良好。
中心积极协调现教中心对通讯线路调整，全力保障校园一卡通在停电期间能够正常刷卡，期间，没有发生刷卡故障。
公司党总支书记于东江和总经理刘廷平高度重视此次停电后的食堂各项保障工作，亲临现场指挥、协调，并强调不能因停电而疏忽大意，一定要保障食品安全卫生和生产操作安全。
停电也牵动着校领导的心，13日一早，校长杜志敏就在公司领导陪同下到学生食堂了解情况、检查供餐准备工作，她对员工们克服困难、恪尽职守的工作给予了衷心感谢和亲切慰问，并要求餐饮中心干部职工一定要千方百计确保伙食供应工作的正常、平稳。
餐饮中心各部门在此次突然停电事件中，协调充分、处置妥当、应对得力，不仅是全体饮食工作人员增强团队协作精神、发扬奉献精神与解决突发问题能力的一次锻炼，也充分检验了中心伙食保障工作应急与保障能力，中心有信心也有能力做好食堂的各项保障工作。
西南石油大学后勤服务总公司