同铸食品安全，共建诚信校园-成都信息工程大学履行主体责任，守住底线，托起人民群众“舌尖上的安全”
【学校食堂食品安全】 2017-09-18 作者：佚名 来源：
同铸食品安全，共建诚信校园
——履行主体责任，守住底线，托起人民群众“舌尖上的安全”
为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，进一步提高学校食品从业人员的食品安全意识，9月13日下午，成都信息工程大学牵头在航空港校区第一教学楼1307教室组织召开了“双流区高校2017年食品安全培训会”。双流区食品药品监管局科长王松，我校后勤管理处处长袁世斌，文化产业学院后勤处处长方寒俐，西南民族大学后勤集团副总经理伍敏、四川大学后勤集团副主任李伦以及双流区相关高校200余名饮食从业人员参加了此次培训。
培训现场
袁世斌首先进行了培训动员讲话。他强调高校食品安全的重要性，并号召全体高校饮食从业人员对食品安全工作要提高认识、严守职责、讲良心。
王松授课
培训会上，王松以案例及日常监管中发现的问题为切入点，采用PPT图文并茂进行培训授课。通过列举2016年成都某酒楼83人溶血性孤菌引发的食品安全事故以及26人食源性肠道疾病等11个食品安全事故，他强调饮食从业人员具备三项重要素养的必要性和迫切性；强调保卫食品安全，人人有责。
在“履行主体责任，守住底线，托起人民群众‘舌尖上的安全’”这一主题下，他指出全体高校饮食从业人员应具备三项重要素养：一是饮食从业人员应认清我市餐饮食品安全的现状，认清社会群众对食品安全的担忧以及党和国家对食品安全的要求与标准，认清餐饮等食品企业面临的困境以及食品安全未来发展趋势；二是饮食从业人员应守住“目标、道德、法律”三大底线；三是饮食从业人员应切实履行责任，提高意识，增强自觉性并提前预防。
参加此次培训的高校饮食从业人员表示，在今后食品加工生产过程中，将努力做到规范、守法、敬业，以高度的责任意识和守法意识做到零事故，不出事，坚守道德底线，有效地防止学校食品安全事故的发生，使广大师生拥有安全、健康的学校用餐环境，以实际行动确保校园安全稳定。