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民以食为天,食以安为先--四川轻化工大学后勤管理处开展食堂食品安全专项监督检查

学校食堂食品安全】   2019-04-01    作者:邹春秀    来源:

为进一步加强春季食堂食品安全工作,预防食品安全事件的发生,确保全校师生饮食安全。四川轻化工大学后勤管理处根据省市场监督管理局、省教育厅联合下发的《关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》及学校食品安全工作安排。3月13日-15日,后勤管理处处长封雪松带队,组织相关人员开展了食品安全专项监督检查。

此次检查包括自贡校区和宜宾校区各食堂,检查重点包括食堂库房管理、进货台帐记录、索证索票、物资信息公示、晨检记录、食品留样情况、餐具消毒情况、人员健康管理情况、物资快检情况以及食堂生产操作流程各环节都逐一仔细检查。在检查中,检查组要求各食堂切实将食品安全工作放在首位,对自查和监督检查中发现的食品安全问题提出整改措施,进行现场整改,不能现场整改的限期整改,并指出在整改中,不留死角、不存侥幸,抓早抓细抓落实。

现场意见交换时,封雪松指出,学校食堂就餐群体特殊,量大面广,事关学校稳定大局,始终坚持安全第一的办餐宗旨,食品安全工作重于泰山,饮食人要切实将食品安全工作扛在肩上、抓在手上,把食品安全作为首要任务,铭记于心,确保全校师生员工的饮食安全。

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饮食服务中心:邹春秀 

2019年3月18日

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