四川轻化工大学迎接落实“两个主体”责任食品安全专项督查
【学校食堂食品安全】 2023-07-06 作者：杨清惠 来源：四川轻化工大学
“民以食为天，食以安为先”。为切实做好校园食品安全工作，及时排除食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全，6月26日上午，自贡市市场监督管理局党委书记、局长余忠，高新区市场监督管理局局长尤德阳、副局长李继等一行莅临四川轻化工大学汇东校区就落实食品安全“两个主体”责任工作开展情况进行专项督查。后勤基建处处长、后勤服务总公司总经理刘自山、后勤食品安全总监、食品安全员以及食堂相关工作人员陪同检查。
检查组一行重点检查了食品安全主体责任落实和食品安全管理体系建立情况；深入了解食品安全制度的落实、燃气使用安全管理、“日管控、周排查、月调度”机制的执行等情况；详细查看了食品及原料储存、操作场所卫生、索证索票、食品留样、餐具清洗消毒等记录。同时，在现场听取了学校食品安全主体责任落实情况的汇报，并对实地检查中发现的问题与学校后勤负责人进行反馈交流。
余忠局长对我校的食品安全工作提出了指导性意见和建议，他指出一是学校各级领导要高度重视食品安全、燃气安全；二是相关工作人员应按规操作，严格落实食品安全相关制度；三是加强对员工的培训、学习，确保食品安全工作更好地落实、落地。
通过实地考察、现场查阅资料，检查组对我校食堂的食品安全工作给予了充分肯定，同时强调要时刻牢记落实食品安全“两个主体”责任工作意义重大，具有周期长、任务重的特点，要以更细的措施、更实的工作、更严的作风全力保障校园食品安全，确保广大师生“舌尖上的安全”。
供稿人：杨清惠
审核：刘自山